Go Back
Miam&Fit_amandes-grillées-au-pesto

Amandes grillées au pesto

Voici une collation salée savoureuse, parfaite pour recevoir ou emporter avec vous lors de vos déplacements.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 45 min
Type de plat Goûter
Cuisine Italienne
Portions 1 personne
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

Pour le pesto

  • 2 gousses d'ail
  • 4 tasses de roquettes hachées
  • ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ tasse de graines de pin
  • ½ tasse de parmesan
  • 1 c. à soupe de zeste de citron

Pour les amandes grillées

  • 1 tasse d'amandes crues
  • ¼ tasse de pesto
  • 2 blancs d'œufs
  • sel

Instructions
 

  • Préparez le pesto : dans votre robot culinaire, combinez tous les ingrédients et mélangez. Assaisonnez selon votre goût.
  • Préchauffez votre four à 150°C et préparez une plaque munie d'un papier sulfurisé.
  • Dans un blender ou un robot culinaire, combinez les blancs d'œufs avec 1/4 tasse de pesto.
  • Dans un bol, mixez les amandes et le mélange de pesto et blancs d'œuf et transférez les amandes sur votre plaque de cuisson.
  • Faites cuire pendant 30-40 minutes en déplaçant les amandes à mi-cuisson.
  • Sortez et laissez refroidir. Salez à votre goût.

Video

Notes

Le mélange de pesto fait environ 1 1/2 tasse. Vous pouvez utiliser le reste pour d'autres préparations.
Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique au frais pendant 1 semaine.
Keyword Sans Gluten