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Barre au noix et au chocolat glacé

Voici de délicieuses barres aux noix et au chocolat sans produits laitiers, végan et sans gluten pour ceux qui le souhaitent, simples et faciles à préparer.
Temps de préparation 15 min
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner, snack
Cuisine Américaine
Portions 16 carrés
Calories 242 kcal

Ingrédients
  

  • 2 ½ tasse de noix de cajou nature (350 g)
  • ¾ tasse de dattes Medjool (225 g)
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

Pour la ganache au chocolat

  • ½ tasse d'huile de coco fondue (110 g)
  • ¾ tasse de poudre de cacao (70 g)
  • ¼ tasse de sirop d'érable pur (80 g)

Instructions
 

  • Pour préparer la base, mixez tous les ingrédients (noix de cajou, dattes, sel et l'extrait de vanille) ensemble. Vous obtiendrez une pâte collante et assez épaisse.
  • Dans votre plat (8x8) muni d'un papier sulfurisé, placez votre préparation et pressez fermement à l'aide de vos mains. Réservez au réfrigérateur.
  • Préparez votre ganache. Pour cela, fouettez doucement l'huile de coco, le sirop d'érable et la poudre de cacao jusqu'à obtenir un mélange lisse et uniforme. Cela ressemble à du chocolat fondu.
  • Versez votre ganache liquide sur la base de vos barres.
  • Placez votre moule au congélateur pendant au moins 2 heures jusqu'à ce que le tout raffermisse.
  • Retirez votre préparation. Placez votre couteau pendant 30 secondes sous l'eau chaude et découpez des barres.
  • Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine.

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Keyword Sans Gluten, Sans Produits Laitiers Animales, Végan