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Brownies Ceto (Keto)

Niveau

Facile

Temps

30 Min

Portions

16 brownies

Niveau

Facile

Temps

30 Min

Portions

16 brownies

Calories

147

Protéines

5g

Lipides

10g

Glucides

2g

Sucre

6g

Fibre

0g

Calories

147

Glucides

2g

Protéines

5g

Sucre

6g

Lipides

10g

Fibre

0g

Après une année difficile, quoi de mieux de l’odeur des brownies dans toute la maison ? Et, le chocolat calme les humeurs. Voici donc des brownies Ceto (ou Keto) faible en glucides idéal pour un bon dessert. Vouc pouvez également les emporter dans votre sac en snack ou les manger au petit-déjeuner.

Et, avec cette recette, vous êtes gagnant ! Pourquoi ? Parce qu’elle vous permet de vous tenir à votre régime alimentaire faible en glucides tout en satisfaisant les envies de chocolat.

Miam&Fit_Instagram_Brownies-Ceto-Keto-1

Des ingrédients clés pour ces brownies ceto

Pas besoin d’une grande quantité d’ingrédients pour ces brownies ceto. Seuleument 8 ingrédients sont nécessaires : des noix de macadamia, du chocolat, des œufs, de l’huile de coco, de l’érythritol, de la stevia, du sel et du bicarbonate de sodium. Et le tour est joué !

Miam&Fit_Brownies-Ceto-Keto-1

Comment réaliser ces brownies ceto ?

Alors que la plupart des recettes de brownies utilisent de la farine, cete recette de brownies ceto utilise des noix de macadamia comme base.

Il n’y a rien d’extraordinaire à cela, il suffit de broyer dans un premier temps vos noix de macadamia à l’aide de votre robot culinaire puis de’ajouter tous les autres ingrédients et de mixer le tout.

Miam&Fit_Brownies-Ceto-Keto-2
Miam&Fit_Brownies-Ceto-Keto-4

Une recette de brownies ceto avec de l’érythritol et de la stevia

J’ai réalisé cette recette de brownie ceto une dizaine de fois. Au cours du processus de perfectionnement, j’avais remarqué que l’érythritol cuisait différemment des autres édulcorant comme le miel ou le sirop d’érable. 

Alors qu’ils caramélisent facilement pendant la cuisson, l’érythritol ne le fait pas. Et désirant réaliser une recette sans sucre, j’ai trouvé qu’utiliser l’érythritol dans cette recette fonctionnait bien. J’avais de brownies moelleux, pas trop lourds et idéal pour les diabétiques.

Miam&Fit_Brownies-Ceto-Keto-2
Miam&Fit_Brownies-Ceto-Keto-4

Ainsi, la stevia et l’érythritol ajoutent un goût sucré avec leur pouvoir sucrant sans les calories.

Cependant, pour ceux qui ont des soucis de digestion comme l’IBS (syndrôme de l’intestin irritable). Cette recette n’est pas pour vous car l’érythritol comme tous les autres sucres est dur pour votre intestin.

 

Miam&Fit_Instagram_Brownies-Ceto-Keto

Brownies Céto (Keto)

Un dessert faible en glucides pour les gourmands tout en satisfaisant les envies de chocolat.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 30 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Américaine
Portions 16 brownies
Calories 147 kcal

Ingrédients
  

  • 1 tasse de noix de macadamia
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de bicarbonate de sodium
  • ¼ tasse d'huile de coco fondue et refroidie
  • 1 c. à café de stevia
  • 2 c. à soupe d'érythritol
  • ½ tasse de chocolat noir (>70%)
  • 3 gros œufs

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule 8x8 avec du papier sulfurisé.
  • Dans votre robot culinaire, réduisez les noix de macadamia.
  • Incorporez le sel, le bicarbonate, le chocolat et l'huile de coco et mélangez jusqu'à consistance lisse.
  • Ajoutez les sucres (érythritol + stevia) et mélangez à nouveau.
  • Terminez par les œufs et bien mélangez. Votre préparation sera liquide, ne vous inquiétez pas c'est normal.
  • Versez votre préparation dans votre moule et faites cuire environ 25 - 30 minutes.
  • Laissez refroidir et coupez vos brownies. La pâte va durcir en refroidissant.

Video

Keyword Céto, Faible teneur en glucides, Keto, Low Carb, Sans Gluten

Alors, votre avis m’intéresse : qu’avez-vous mangé ? Quels sont vos aliments pour vos journées bien remplies ?
Laissez-moi un commentaire !

Céline Maetti

Diététicienne/Nutritionniste

Je suis moi-même passée par toutes les croyances sur notre santé (régimes, exercices intensifs,…) J’ai traversé de nombreuses étapes avant de réaliser ce qu’on nous cache réellement.
Etudiant pendant plus de 15 ans les recherches scientifiques, je souhaite partager avec le plus grand nombre ce que j’ai pu découvrir. Et c’est avec toute une équipe d’experts dans leur domaine que j’ai construit les programmes Miam&Fit. Mon objectif est d’aider les gens à retrouver la santé et à aimer leur vie !

Si vous avez aimé mon article, laissez moi un petit commentaire laughing.

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